Nada como uma boa pesquisada no google.
Achei a questão que estamos procurando sobre assinaturas HTML para a nova versão do gmail.
Encontrei no site do MeioBit um artigo muito interessante titulado “aproveite melhor o seu gmail“. Abaixo transcrevo parte do artigo:
Já o GMail HTML Signatures é um userscript que permite a inclusão de assinaturas HTML (com gráficos, texto formatado, e o que mais sua imaginação permitir), ao invés da assinatura de texto puro padrão do GMail. Se você tem mais de um endereço de e-mail configurados na sua conta (para poder escolher o remetente de cada mensagem que envia), cada uma delas poderá ter sua própria assinatura associada.

Leia o arquivo completo aqui!